KOLAY TURŞU

MALZEMELER:

2 tane bostan patlıcanı.
8 tane biber.,
yarım kahve fincanı zeytinyağı.,
1 baş sarımsak.,
1 tatlı kaşığı limon tuzu.
tuz.,
yeteri kadar su.

Patlıcanları ve biberleri fırın tepsisine yerleştirip pişiriyoruz..İsterseniz tavada ocakta da yapılabilir.Tek tek soyup kuşbaşı iriliğinde doğruyoruz.Sarımsakları soyup  tuz ile beraber eziyoruz.Turşuyu yapacağımız derin  kabın içinde yağ ve dövülmüş sarımsakları beyazlayana kadar kaşıkla iyice çırpıyoruz.1 bardak su ilave edip doğradığımız közlenmiş patlıcan ve biberleri bu sosun içine koyuyoruz.Karıştırıp suyun yeterli olup olmadığına bakıyoruz.Su miktarı sizin zevkinize kalmış.Ağzını kapatıpbir kaç saat  dolapta bekletiyoruz.Dolma,pilav ve makarnaların  yanında tüketebileceğimiz bir turşu elde ediyoruz.Dolapta ağzı kapalı olarak 1 hafta saklayabileceğimiz bir turşu oluyor.

NOHUTLU SEMİZOTU YEMEĞİ (NOHUTLU PİRPİRİM YEMEĞİ)

                MALZEMELER::

1 bağ semizotu.,
1,5  su bardağı haşlanmış nohut.
2 diş sarımsak.
1 orta boy soğan.,
1 yemek kaşığı tereyağı- 2 yemek kaşığı zeytanyağı.
1 yemek kaşığı salça.
tuz.
Ayıklanmış semizotunu  irice doğruyoruz.Tencerede suyu kaynatıp içine atıyoruz ve 7-8 dakika kadar haşlıyoruz.Bir süzgeçe boşaltıp suyunun iyice süzülmesini sağlıyoruz.
Diğe tencereye yağımızı koyup yemeklik doğradığımız soğanları pembeleşene kadar kavuruyoruz.Salçayı koyup biraz da bu şekilde çeviriyoruz.İçine 2 su bardağı sıcak su ilave edip kaynamasını bekliyoruz.2 diş sarımsakların kabuklarını soyup küçük küçük doğruyoruz.Tencereye önce semizotunu,haşlanmış nohutu ve sarımsakları ilave ediyoruz.Suyunu hafif çekene kadar pişirip servis ediyoruz.

HADİS BİLGİLERİMİZİ TAZELEYELİM

1--Medine'de birgün Efendimiz (s.a.v) bir grup sahabi ile birlikte otururken karşıdan, yamalı elbisesiyle Mus'ab b. Umeyr (r.a) göründü. Efendimiz (s.a.v) onun Mekke'deki gösterişli halini hatırlayıp ağladı ve sonra şöyle buyurdu: Gün gelip sabah bir elbise, akşam bir elbise giyseniz, evlerinizi Ka'be'yi süslediğiniz gibi süsleseniz, haliniz nice olur?" yanında bulunan sahabîler, "O gün, dediler, biz bugünümüzden çok daha iyi oluruz. Çünkü hayat külfetimiz karşılanmış olacak, biz de ibâdete daha çok vakit ayıracağız."

"Hayır! buyurdu, bilakis siz bugün o günden daha iyisinizdir." (Tirmizî, "Kıyamet", 36)

2-Ebu Umame İbnu Salebe el-Ensari (radiyallahu anh) anlatıyor: “Resulullah (aleyhissalatu vesselam)’ın yanında dünyayı zikretmişlerdi. Buyurdular ki: – “Duymuyor musunuz, işitmiyor musunuz? Mütevazi giyinmek imandandır, mütevazi giyinmek imandandır!”

                                                   Ebu Davud, Tereccül 1, (4161); İbnu Mace, Zühd 22, (4118)

3--Hz. Ebu Hureyre (radiyallahu anh) anlatıyor: “Resulullah (aleyhissalatu vesselam) buyurdular ki: “Fukaralar, cennete zenginlerden beşyüz yıl önce girerler. Bu (Allah’ın indinde) yarım gündür.

                      (Tirmizi, Zühd 37, 2354).